Bio Dinkel Vollwert Toastbrot

Rezept ergibt 1 Stück

Knetzeit: 4 Minuten langsam, 3 Minuten intensiver, Gesamt 7 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten + 15 Minuten Zwischengare

Gehzeit vor dem Backen:  ca. 30-40 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 40 Minuten bei 180°C Heißluft oder 200°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 10min 180°C 100% Feuchte, 30min 180°C 30% Feuchte
Miele Klimagaren: 40min 180°C 3 Dampfstöße manuell