Bio Nuss- oder Mohnpotize

Rezept für 1 Potize mit ca. 1100g Gewicht

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 7 Minuten intensiver, Gesamt 10 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten

Backzeit: ca. 30-35 Minuten bei 170 °C Heißluft oder 180°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 30-35min 100% Feuchte 170°C
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 170°C, 30-35min