Vinschgerl de Luxe

Rezept für 12 Stück a` ca. 85g /Stk.

Knetzeit: 8 Minuten langsam, 2 Minuten intensiver, Gesamt 10 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 30 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 -45 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 22-24 Minuten bei 225°C Heißluft bzw. 230°C Ober-Unterhitze

Miele Combidampfgarer:  225°C Heißluft durchgehend backen, 1 Dampfstoss manuell, 22- 24min Miele Klimagaren: 1 Dampfstöße manuell auslösen, 225°C, 22-24min