Backprofis Oliven- Feta Sommerbrot

Rezept ergibt 1 Stk mit ca. 1000g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 7  Minuten intensiver, 2 Minuten Oliven/Feta/Kräuter unterheben, Gesamt 12 Minuten
Teigruhe nach dem Kneten: Keine- Teig kommt sofort in die Backform
Gehzeit vor dem Backen: 6-10 Stunden im Kühlschrank
Backzeit:
ca. 45 Minuten bei 200°C Heißluft od. 220°C Ober- Unterhitze

Miele DGC: 45 Minuten bei 200°C, 40% Feuchte
Miele Klimagaren: 2 Dampfstoss manuell auslösen, 45 Minuten bei 200°C