Bio Baguette Natur

Rezept ergibt 2 Stk a`350g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 5 Minuten intensiver, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: 25-30 Minuten

Backzeit: ca. 23-26 Minuten bei 200°C Heissluft oder 220°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 23-26min 100% Feuchte 200°C
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 200°C, 23-26min