Bio Buchweizen Maisfladen

Rezept ergibt 10 Stk a´110g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 5 Minuten intensiv, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 15 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: 25 Minuten bei 220°C Heißluft bzw. 230°C Ober- Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 25min 225°C 100% Feuchte
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 25 Minuten 220°C