Bio Butter Toastbrot XL

Rezept ergibt 1 Stück mit ca. 1500g

Knetzeit: 3 Minuten langsam,7 Minuten intensiver, Gesamt 10Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten

Gehzeit vor dem Backen:  ca. 30-40 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 60 Minuten bei 180°C Heißluft oder 200°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 20min 200°C 100% Feuchte, 40min 200°C 30% Feuchte
Miele Klimagaren: 60min 200°C 2 Dampfstöße manuell