Bio Graham Weckerl mit Joghurt

Rezept ergibt 10 Stück a`90g

Knetzeit: 2 Minuten langsam, 5 Minuten intensiver, Gesamt 7 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 15 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten

Backzeit: ca. 20-22 Minuten bei 220°C Heissluft oder 230°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 20-22min 100% Feuchte 220°C
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 220°C, 20-22min