Bio Honigreingerl

Rezept für 12 Stück a´80g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 7 Minuten intensiver, Gesamt 10 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 15 Minuten

Teiggewicht pro Stück: 80g

Gehzeit vor dem Backen: ca. 25- 30 Minuten

Backzeit: ca. 18-20 Minuten bei 195 °C Heißluft oder 200°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 18-20min 100% Feuchte 195°C
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 18-20min, 195°C