Bio Hot Dog Weckerl

Rezept ergibt 6 Stück a´145g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 5 Minuten intensiv, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten bei Raumtemperatur

Gehzeit vor dem Backen: ca. 25-30 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 20-22 Minuten bei 215°C Heißluft bzw. 235°C Ober- Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 20-22min 215°C 100% Feuchte
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 20-22 Minuten 215°C