Bio Karotten Walnussbrot

Rezept ergibt 1 Brot mit ca. 1000g

Knetzeit: 8 Minuten langsam, 2 Minuten intensiver, 1 Minute Bio Karotten und Bio Walnüsse unterheben, Gesamt 11 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 30 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30-40 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: 8min bei 250°C Heissluft,  47min bei 185°C Heissluft oder Ober- Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 8min 225°C 100% Feuchte, 47min 180°C Ober- Unterhitze, 30% Feuchte
Miele Klimagaren: 2 Dampfstöße manuell auslösen, 8min 250°C, 47min 180°C Ober- Unterhitze