Brotteigschüsserl mit Kürbiscremesuppe

Rezept ergibt 4 Stück

Knetzeit: 2 Minuten langsam, 6 Minuten intensiver, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 15 Minuten

Teiggewicht pro Stück: ca. 200g

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten

Backzeit: ca. 20-22 Minuten bei 205°C Heissluft oder 230°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 20-22min 100% Feuchte 205°C
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 205°C, 20-22min