Kaffee Brioches

Rezept für 6 Stück Wiener Knöpfe

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 10 Minuten intensiver, Gesamt 13 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 30 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30-45  Minuten

Backzeit: 22-24 Minuten bei 170°C Heißluft oder 190°C Ober- und Unterhitze