Knäckebrot a la Backprofi

Rezept ergibt 2 Bleche

Knetzeit: 8 Minuten intensiv, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: keine

Gehzeit vor dem Backen: keine

Backzeit: 15 Minuten bei 200°C Heißluft oder 220°C Ober- Unterhitze und  weitere 30 Minuten bei 180 Heißluft oder 200°C Ober- Unterhitze

Miele Combidampfgarer:  wie oben / ohne Dampf
Miele Klimagaren: wie oben / ohne Dampf