Martini Schnecken

Rezept für 8 Stk a´80g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 9 Minuten intensiver, Gesamt 12 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten + 15 Minuten Zwischengare

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30-40 Minuten

Backzeit: ca. 20 Minuten bei 190°C Heißluft bzw. 200°C Ober-Unterhitze

Miele DGC: 100% Feuchte, 20min Heißluft 190°C Heißluft
Miele Klimagaren: 2 Dampfstöße manuell auslösen, Backzeit ca. 20min / 190°C