Schinken Käse Stangerl

Rezept ergibt 6 Stück

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 8 Minuten intensiver, Gesamt 11 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten + 20 Minuten Zwischengare

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 20-22 Minuten bei 200°C Heißluft oder 220°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer:  Heißluft Plus, 200°C 100% Feuchte, 6min Ober-Unterhitze, 220°C 30% Feuchte, 16min / Gesamt 22min
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 20-22min 200°C