Steirisches Bio Osterbrot

Rezept für 1 Brot 1kg oder 2 Brote 0,5kg

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 7 Minuten intensiver,  1 Minute Rosinen unterheben, Gesamt 11 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30-40 Minuten
Backzeit: 1kg Brot ca. 40-42 Minuten bei 175°C Heißluft bzw. 0,5kg Brote 28 Minuten bei 180°C (mit ganz leicht geöffneter Backofentür)