Bio Bärlauch Baguette
Rezept ergibt 3 Stk a`300g
Knetzeit: 3 Minuten langsam, 6 Minuten intensiver, Gesamt 9 Minuten
Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten
Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten
Backzeit: ca. 24-26 Minuten bei 200°C Heissluft oder 220°C Ober- und Unterhitze
Miele Combidampfgarer: 24-26min 100% Feuchte 200°C
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 200°C, 24-26min