Bio Roggenvollkorn Gewürzstangerl mit Natursauerteig

Rezept für ca. 10 Stk a´95g

Knetzeit: 8 Minuten langsam, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 30 Minuten bei Raumtemperatur

Gehzeit vor dem Backen: ca. 60 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: : ca. 24 Minuten bei 220°C Heißluft bzw. 240°C Ober- Unterhitze Miele Combidampfgarer: 24min 220°C, 30% Feuchte
Miele Klimagaren: 2 Dampfstösse manuell auslösen, 24min 220°C