Bio Buttertoast

Rezept ergibt 1 Brot a´750g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 7 Minuten intensiver, Gesamt 10 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten

Gehzeit vor dem Backen:  ca. 30-40 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 40 Minuten bei 200°C Heißluft oder 220°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 40min 200°C 100% Feuchte
Miele Klimagaren: 40min 200° 3 Dampfstöße manuell