Bio Gorgonzola Brot

Rezept ergibt 2 Brote

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 5 Minuten intensiv, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten bei Raumtemperatur

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 30 Minuten bei 200°C Heißluft bzw. 220°C Ober- Unterhitze

Miele Combidampfgarer: 30min 200°C 100% Feuchte
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 30 Minuten 200°C