Bio Reihensemmel

Rezept ergibt 2 Stk a`430g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 5 Minuten intensiver, Gesamt 8 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 15 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: 25-30 Minuten (Raumtemperatur)

Backzeit: ca. 20 Minuten bei 220°C Heißluft oder 230°C Ober- und Unterhitze

Miele Combidampfgarer: ca. 20min 100% Feuchte 220°C
Miele Klimagaren: 3 Dampfstöße manuell auslösen, 220°C, ca. 20min