Osterbrot / Weihbrot ohne Zucker

Rezept für ein Brot mit ca. 750g

Knetzeit: 3 Minuten langsam, 7 Minuten intensiver, Gesamt 10 Minuten

Teigruhe nach dem Kneten: 20 Minuten

Gehzeit vor dem Backen: ca. 30 Minuten

Backzeit: ca. 40 Minuten bei 180°C Heißluft oder 200°C Ober- und Unterhitze / Ohne Dampf